農業を語るうえで、
どうしても欠かせないのが、おばあちゃんの話題になります。
子供の頃、よく畑に一緒に行って遊んでいましたが、
農業を特別おしえてもらった事はなかった。
ただ、
今でもはっきり覚えているのが、
きゅうり とまと そばの味です。
きゅうり とまとは、形が曲がっていたり、虫が食っているものが有りましたが、
生で食べても、
独特の強い香りと味が有り実においしかったな。
栄養満点の野菜です。
現在スーパーで売られているもので、
形はいいのですが、あの味のあるものはほとんど有りません。
なぜだろうかな？
祖母は、
人糞が中心になった自然の肥料を使い、
化学肥料は、ほとんど使用してなかった様に記憶しています。
今 私は越前水仙の花を栽培していますが、
除草剤、農薬は、使わないように、こだわっています。
化学肥料、ホルモン剤は、ミニ水仙の、鉢植えに、一部使用しています。
おかげさまで、
畑には、ミミズ、モグラ、その他の虫がいっぱいいます。
これからも極力 自然循環型の農業に、取り組んでゆきたいと思っています。 |
